العوامة المقرمشة أو لقمة القاضي واحدة من أشهر الحلويات، التي يمكن تحضيرها بأسهل وأبسط المكونات، للحصول في الأخير على حلوى ذات مذاق رائع، على طريقة الشيف منال العالم والتي يمكن استعراض مكوناتها وتحضيرها في التقرير التالي..
العوامة المقرمشة حلوى محبوبة للأطفال، يحتاج تحضيرها إلى مجموعة من المكونات التي لا يمكن الاستغناء عنها،
وفيما يلي المقادير:-
كوب ماء دافئ.
زيت للقلي.
ملعقة صغيرة سكر.
فستق حلبي ناعم.
ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة.
3/4 كوب دقيق.
1/4ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1/4ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة صغيرة ماء الورد.
شربات الحلويات.
طريقة تحضير العوامة المقرمشة
في إناء يضاف كلًا من الماء والسكر والخميرة معًا.
يضاف الدقيق إلى الخليط السابق.
تخلط جميع المكونات بواسطة المضرب الكهربائي إلى أن تتجانس تمامًا.
يغطى الطبق بواسطة قطعة من النايلون جيدًا، ويتم وضعه في مكان دافىء تمامًا، إلى أن تتضاعف كمية العجينة.
تضاف باقي كمية الدقيق على الخليط السابق.
ينزل الزيت والبكينج بودر تدريجيًا ومن ثم الملح والماء والنشا.
تقلب جميع المكونات معًا لتحصل في النهاية على عجينة متماسكة سائلة وثقيلة القوم في الوقت ذاته.
نستمر في التقليب حتى بضع دقائق إلى أن تتجانس كافة المكونات معًا.
في طاسة على النار يضاف الزيت ويترك ليسخن قليلًا.
توضع العجينة في كيس تزيين، ويتم الضغط عليه ووضع العجينة في الطاسة.
تكرر هذه الخطوة إلى أن تمتلئ الطاسة بكرات العجينة.
باستخدام ملعقة مزودة بالثقوب وتقلب العوامة إلى أن تتحمر بالكامل وتصبح ذهبية اللون.
تخرج العوامة وتوضع مباشرة في شربات الحلويات.
تزين العوامة بالفستق وتقدم.
اقرء ايضاً
تخزين السبانخ في المنزل بطرق مختلفة
فوائد السبانخالسبانخ من الخضار الصحية التي تحتوي على مجموعة من الفوائد المذهلة فهي تقلل الإجهاد التأكسدي، وتعزز صحة العين، وتحارب السرطان، كما أنها...
طرق لتجنب أضرار الوجبات السريعة
أضرار الوجبات السريعة على الجسمالوجبات السريعة هي مصطلح يُطلق على الأطعمة التي تحتوي على الطاقة والمصنعة خارج المنزل والتي تحتوي على مواد غير صحية مثل...
فوائد الطعام المجمد
فوائد تجميد الطعامإن حفظ الطعام عن طريق تجميده واحدة من الطرق الهامة التي تعمل على وقف هدر الطعام والحفاظ عليه، وتأتي الفوائد الأخرى لتجميد الطعام كما...
علاقة الصحة النفسية بالغذاء
أغذية تعزز الصحة النفسيةلا يخفى على أحد أنّ اتباع نظام غذائي صحي يؤثر بشكل كبير على الصحة النفسية، حيث يساعد الغذاء الصحي المتوازن على التفكير بشكل جيد،...