الجمعة - 20 سبتمبر 2024
المطبخ
أفضل طريقة لتحضير ورق العنب المعلب مثل الطازج.. السر في المكونات
منذ 4 أشهر
الجمعة - 20 سبتمبر 2024
طريقة تحضير ورق العنب
نصف كيلو ورق عنب طازج.
كوبان أرز مصري عادي.
كوب عصير طماطم.
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات أو مفرومة ناعمًا.
شبت.
بقدونس.
كزبرة مفروم ناعم.
كوب مرقة دجاج أو لحم.
عصير ليمونة.
بهارات.
ملح.
فلفل أسود.
3 ملاعق زيت ذرة
خطوات التحضير
نوضع كمية من الماء في حلة
يتم ترك الماء يغلى مع نقطة زيت والقليل من الملح.
نضع ورق العنب في الماء المغلي لمدة دقيقة ويخرج حين يتغير لون الورق.
يتم وضع ورق العنب في مصفاه حتى يبرد.
بعد ذلك نقوم بتجهيز الحشوة من خلال وضع الزيت والبصل في قدر على النار
تقلب المكونات حتى يذبل البصل.
إضافة عصير الطماطم والملح والفلفل والبهارات
يترك الخليط على النار حتى يتسبك.
توضع الخضرة والأرز المغسول مع التقليب جيدًا.
نقوم بحشو ورق العنب من خلال قطع العنق الخاص بالورقة
نرص المحشي في حلة الطهي.
نقو بسلق ورق العنب في ماء مغلي به عصير ليمون ثم يوضع في الماء المثلج.
اقرء ايضاً
