المقادير:
½ كيلو بتنجان رومي
ربع كيلو مفروم
زيت لدهن البتنجان
2 بصله مفرومة ناعم
3 كوب حليب
5 م كبيره دقيق
1 م كبيره زبده
ملح و فلفل/ بهارات ( قرفه و كبابه صيني بابريكا )
الطريقه :
1- نقطع البتنجان شرايح و نرش عليه ملح و نتركه علي جنب.
2- نحضر العصاج … نحط م كبيره زيت و عليها البصل الناعم .
3- نضييف البهارات مع الملح و الفلفل لحد ما البصل يدبل.
4- نضيف المفروم و نسيبه علي النار يستوي.
5- نحضر صينيه و نغلفها بالفويل و ندهنها كويس بالزيت و نرص البتنجان .
6- ندهن وشه و ندخله الفرن و هو سخن جدا .
7- نقلبه علي الناحيتين و نلاحظ انه حيلزق في الورق .. مفيش مشكله لما يبرد حيطلع بسهوله.
8- نحضر الباشمل نحط اللبن و الدقيق و الزبده و نضربهم بالمضرب علي النار و نقلب.
9- لما يتقل الباشمل نطفي النار و نضيف الملح و الفلفل.
10- نحضر القالب و نحط طبقه بشامل و طبقه بتنجان و المفروم.
11- نحط طبقه البتنجان التانيه و نصب باقي الباشمل.
12- ندخلها الفرن تستوي درجة حرارته متوسطة
13- نقدمها و هيا سخنة ممكن مع مكرونة بالصلصة أو بالعيش .
اقرء ايضاً
تخزين السبانخ في المنزل بطرق مختلفة
فوائد السبانخالسبانخ من الخضار الصحية التي تحتوي على مجموعة من الفوائد المذهلة فهي تقلل الإجهاد التأكسدي، وتعزز صحة العين، وتحارب السرطان، كما أنها...
طرق لتجنب أضرار الوجبات السريعة
أضرار الوجبات السريعة على الجسمالوجبات السريعة هي مصطلح يُطلق على الأطعمة التي تحتوي على الطاقة والمصنعة خارج المنزل والتي تحتوي على مواد غير صحية مثل...
فوائد الطعام المجمد
فوائد تجميد الطعامإن حفظ الطعام عن طريق تجميده واحدة من الطرق الهامة التي تعمل على وقف هدر الطعام والحفاظ عليه، وتأتي الفوائد الأخرى لتجميد الطعام كما...
علاقة الصحة النفسية بالغذاء
أغذية تعزز الصحة النفسيةلا يخفى على أحد أنّ اتباع نظام غذائي صحي يؤثر بشكل كبير على الصحة النفسية، حيث يساعد الغذاء الصحي المتوازن على التفكير بشكل جيد،...