الشوربات الرمضانية (شوربة الخضار)

المكونات:

• 2 حبة بطاطس مقشر ومقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 2 حبة كوسا مقشرة ومقطعة.
• 4 حبات جزر مقشر ومقطع.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة مرقة دجاج.
• ماء ساخن حسب الحاجة.
• رشة ملح.
• 1 علبة مشروم (اختياري)
• طريقة تحضير شوربة الخضار:
• 1- نضع الزيت في قدر عميق على النار، ثم نضيف مكعبات الجزر، والبطاطس، والكوسا.
• 2- نضيف كلًا من المشروم، والملح، ومرقة الدجاج.
• 3- نسكب الماء المغلي على الخليط، ثم نخفض النار، ونترك القدر ينضج قرابة 20 دقيقة.
• 4- نسكب الشوربة في أطباق التقديم الواسعة، ثم تُقدم ساخنة بألف هنا وشفا.