الكينوا المكسيكية

مقادير الكينوا المكسيكية
1 كوب كينوا مغسولة1 1/2 كوب ماء أو مرق نباتي1 1/2 كوب صلصة1 ملعقة كبيرة كمون نصف كيلو فاصوليا سوداء1 كوب ذرة حلوة زيت الزيتون حسب الرغبة1 أفوكادو مهروس1 فص ثوم مفروم2 ملعقة صغيرة عصير ليمون3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل أسود حسب الرغبة4 ملاعق كبيرة ماء للتقديم اختياري
طريقة التحضير
طهي الكينوا
في قدر متوسط ​​الحجم امزجي الكينوا والماء واغلي المزيج على نار عالية، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة وغطي القدر بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
إضافة الخضروات
أضيفي الصلصة والكمون وغطّى لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تصبح الكينوا رقيقًا، ضعي الفاصوليا السوداء والذرة والملح وزيت الزيتون وقلبي حتى تمتزج المكونات.
طريقة تطبيق الصلصة
امزجي الأفوكادو والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي

واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا، زيدي الماء قليلًا في كل مرة واخلطي حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
تقديم الكينوا المكسيكية
ضعي الكينوا المكسيكية في أطباق التقديم وقدميها مع صلصة الأفوكادو لعائلتك بالصحة والعافية.