دجاج مشوي بتتبيلة الليمون و الزعتر البري

فراخ سهله و بسيطة تصلح لوجبات الريجيم و غير مكلفه

المقادير:

دجاجه وزن 1500 جرام

عصير ليمونه

نص ملعقه ملح / نصف ملعقه فلفل أسمر

2 ملعقه كبيره كاتشاب

1 ملعقه كبيره زيت نباتي أو زيتون

بهارات مشكله عباره عن بابريكا / قرفه / جنزبيل 

1 ملعقه كبيره زعتر بري 

نصف ملعقه صوص صويا و ممكن الاستغناء عنها

الطريقه:

1- يستحسن ان نتكون الدجاجه منظفه و محضره من اليوم السابق و اذا صعب فعل ذلك فا يجب ان تنقع في لبن رايب في الثلاجه لمده ساعه علي الاقل حتي تلين الانسجه.

2- نخرجها من اللبن الرايب و نحضر التتبيله باضافه كل المكونات سويا و نخلطها جيدا.

3- ندهن التتبيله علي قطع الدجا المقطع الي 8 قطع و نراعي كسر العظم الواصل في قطعه الورك حتي تنضج جيدا.

4- نحضر الشبكه كما موضح في الصورة و اذا لم تتوفر .. نقوم بدهن شبكه الفرن بالزيت و رص قطع الدجاج و وضع صينيه أسفلها و وضع كوب من الماء.

5- ندخلها فرن ساخن سابقا و نخفض الحراره و نتركها لمده ساعه كامله .

6- نراعي اننا كل فتره سوف نضيف ماء في الصينيه الموضوع أسفل الفراخ.

7- نراعي تقليب الفراج علي الوجه الاخر بعد منتصف المده.