طريقة صنع البسطرمة الاقتصادية

المكوّنات

1. ½ كيلو لحم مفروم ناعم
2. معلقة كبيرة حلبة حصى مطحونة
3. ملعقة كبيرة بابريكا
4. معلقة كبيرة ثوم مفروم
5. معلقة صغيرة ملح
6. ملعقة كبيرة جيلاتين

الخطوات

1. في كبة نضع كل المكونات مع بعض ماعدا الجيلاتين يتم نقعه في معلقتين مياه دافئة ويقلب حتى يذوب الجيلاتين
2. ثم يضاف على خليط اللحمة وجميع التوابل السابقة وتفرم عشر دقائق متقطعة
3. ثم نرفع الخليط من الكبة ونقسمه الى قطع متوسطة الحجم مثل حبة البرتقالة ونكون مجهزين اكياس تلاجه
4. نضع كل قطعة في كيس ونفردها داخل الكيس باليد وبظهر سكين نحدد حجم مستطيل او حسب الاحتياج