ترغب بعض النساء فى تعلم طريقة عمل العيش الشامي فى المنزل بشكل احترافي لأنه من أكثر أنواع الخبز التى يحبها الأطفال والكبار كما انه يمتاز بأنه خفيف علي المعدة
المكوّنات
- ك دقيق
- ملعقة كبيره ونصف خميره فوريه
- نص ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- ماء دافئ للعجن حسب نوع الدقيق
الخطوات
1-في طبق هنضيف الدقيق والملح والخميرة والسكر على بعض وننزل بالماء الدافئ بالتدريج مع العجن لمده عشر دقائق حتى تصبح عجينه طريه متماسكه
2-وبعد ما نعجن كويس نغطي بفوطه مطبخ ونخمر العجين لمده ساعة ليتضاعف حجمها
3-ونقطع العجين على صينية مرشوشة بالدقيق ونقطع كور صغيرة على صينية اكبر من حجم الليمون بشويه
4-ولازم نغطي العجين بفوطه عشان ما ينشفش
والكمية دي ممكن تعمل(20 رغيف) وتفرق علي حسب تقطيع العجين سواء صغير او كبير والافضل ان تقطيع العجين يبقي صغير
4-بعد كده نفرد اول واحدة عملناها بالنشابه أو العصايه
5-ونحطهم كلهم على صينية ونغطيهم لمده ربع ساعة وتكوني مسخنه الفرن على اعلي درجه حراره وترجعي تحطي اول واحدة عملتيها في الفرن على الرف الي فوق النار
6-وبعد ما يقب ويأخذ لون ذهبي خفيف من تحت تحطيه تحت الشواية عشان ياخذ لون ذهبي
7-وممكن تعمليه على البوتاجاز من فوق في طاسه تيفال بس تقليبه على الوجهين لو معندكيش فرن بعد كده غطيه واحفظيه بالفريزر
اقرء ايضاً
تخزين السبانخ في المنزل بطرق مختلفة
فوائد السبانخالسبانخ من الخضار الصحية التي تحتوي على مجموعة من الفوائد المذهلة فهي تقلل الإجهاد التأكسدي، وتعزز صحة العين، وتحارب السرطان، كما أنها...
طرق لتجنب أضرار الوجبات السريعة
أضرار الوجبات السريعة على الجسمالوجبات السريعة هي مصطلح يُطلق على الأطعمة التي تحتوي على الطاقة والمصنعة خارج المنزل والتي تحتوي على مواد غير صحية مثل...
فوائد الطعام المجمد
فوائد تجميد الطعامإن حفظ الطعام عن طريق تجميده واحدة من الطرق الهامة التي تعمل على وقف هدر الطعام والحفاظ عليه، وتأتي الفوائد الأخرى لتجميد الطعام كما...
علاقة الصحة النفسية بالغذاء
أغذية تعزز الصحة النفسيةلا يخفى على أحد أنّ اتباع نظام غذائي صحي يؤثر بشكل كبير على الصحة النفسية، حيث يساعد الغذاء الصحي المتوازن على التفكير بشكل جيد،...