طريقة عمل جمبري سكامبي صحي

مقادير جمبري سكامبي
500 غرام من الجمبري المقشر. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملح (حسب الرغبة).3 فصوص من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
قلي الثوم
سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي الثوم مع رشة الملح وقلبي جيداً حتى تفوح رائحة الثوم.
طهي الجمبري
أضيفي الجمبري واقليه مدة دقيقة، ثم أضيفي الخل وحركي على كلا الجانبين، واستمري في الطهي مدة دقيقة أخرى، ثم أضيفي البقدونس وعصير الليمون والفلفل الأسود على الجمبري وقلبيهم جيداً.
تقديم جمبري سكامبي
اسكبي الجمبري في طبق التقديم وقدميه بجانب الأرز الصيادية.