طريقة عمل حلويات كب كيك جوز الهند

وصفة شهية جدا و تصلح لمرضي حساسية الجلوتين و أيضا لمتبعي حمية الكيتو 

المقادير:

1/2 كوب دقيق جوز الهند استخدمت دوبيلا هنا في مصر
2 كيس صغير سكر سويتال 
3 بيض 
1 ملعقة بيكنج بودر صغيرة 
1/4 ملعقة صغيرة ملح 
فانيلا 
2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور ناعم 
1/4 كوب زبدة سائلة
حبيبات فارماسيل ( اختياري ) 

لصوص الفراولة :

فراولة / سكر سويتال / قليل من الماء / نشا الذرة 

الطريقة :

1- في وعاء نضع المواد الجافة و نقلبها جيدا
2- في وعاء العجان نضع البيض و الفانيلا و نخلطهم جيدا حتي يزيد حجم البيض 
3- نضيف الزبدة و نحركها 
4- نضيف المواد الجافة و نخلطها جيدا و نلاحظ ان العجينة سائلة .. لا نقلق حيث أن دقيق جوز الهند يمتص السوائل .
5- نوزع الخليط في اكواب الكب كيك ( 6 وحدات ) 
7- نخبزها مثل الكيك العادي في فرن ساخن علي درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.

صوص الفراولة تم تحضيره مسبقا .. اضافة كل المكونات في قدر علي النار و نقلبها و نتركها علي نار خفيفة حتي يتماسك الصوص ثم نهرسها بهراسة البطاطس أو بالهاند بلندر

ملاحظات هامة 
لمرضي حساسية الجلوتين 
يستخدم الاتي :
بيكنج بودر جرينز أو فوستر كلاركس 
فانيلا باودر و ليس سائلة جرينز أو فوستر كلاركس 
نشا الذرة جرينز
حبيبات الفارمسيل يجب أن تكون من مكان موثوق فيه و تكون جلوتين فري