طريقة عمل خبز التورتيلا للرجيم

مقادير خبز التورتيلا للرجيم
500 غرام من دقيق القمح (الدقيق الأسمر)1 كوب من الماء الساخن رشة من الملح1 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر

الطريقة:-
خلط المكونات الجافة
يوضع دقيق القمح في وعاء عميق، ويضاف إليه الملح والباكينج باودر، ثم تقلب المكونات مع بعضها جيدًا حتى تندمج.
إضافة الماء
يضاف الماء الساخن إلى خليط الدقيق وتقلب المكونات جيدًا حتى تتداخل.
تحضير العجين
تعجن المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
تنقل العجينة إلى وعاء عميق نظف، ثم تغطى بالنايلون الغذائي، ثم تترك العجينة حتى ترتاح لمدة 20 دقيقة.
تقطع العجينة وتشكل إلى كرات متساوية الحجم.
فرد العجين
ينثر القليل من الدقيق على سطح العمل، ثم تفرد عليه كرة من العجينة بواسطة عصا الفرد حتى يصبح رغيف رقيق السُمك ودائرياً، تكرر نفس الخطوات مع باقي كمية العجينة حتى تنتهي الكمية.
خبز التورتيلا
تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، ثم تخفف النار تحت المقلاة، يوضع رغيف من العجينة على المقلاة ويترك لمدة 2 دقيقة حتى ينضج ويتحمر، ثم يقلب إلى الجهة الأخرى ويترك لمدة دقيقتين حتى يتحمر، ثم يرفع عن المقلاة ويوضع رغيف آخر ويحمر بنفس الطريقة.
تقديم خبز التورتيلا للرجيم
يقدم خبز التورتيلا على السفرة مباشرة.