طريقة عمل شاورما لحم بالزبادي

مقادير شاورما لحم بالزبادي
750 غراماً من لحم الغنم. ملعقة كبيرة من بهار الشاورما. ربع كوب من الخل.3 فصوص من الثوم المفروم.بصلة مقطعة لشرائح. حبة من البندورة المقطعة لمكعبات. كوب من الزبادي. ملعقة صغيرة من الملح.نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير شاورما لحم بالزبادي
تقطيع اللحم لشرائح
لتطبيق طريقة عمل شاورما لحم بالزبادي، قطعي لحم الغنم لشرائح رفيعة، ثم جففيها بمحارم ورقية حتى تجف تماماً من أية سوائل.
تتبيل اللحم
امزجي في وعاء كبير الخل، الثوم، بهارات الشاورما، الملح، الفلفل الأسود المطحون ولبن الزبادي، ثم انقعي لحم الشاورما بهذه التتبيلة مدة ليلة كاملة.
طهي الشاورما
انقلي اللحم إلى قدر على نار متوسطة، ثمّ أضيفي البندورة والبصل وقلّبي المكونات على نار هادئة حتى النضج وأضيفي القليل من الماء كلّما أحسستِ بأن اللحم تشرّب ماءه.
تقديم شاورما لحم بالزبادي
قدّمي الشاورما مع الخضروات والخبز العربي وصلصة الطحينة والثومية والمخللات حسب رغبتك.