طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالكفتة

المقادير:

¼ كيلو مفروم

2 بصله مفرومة متوسطة مفرومة ناعم

ملح و فلفل و بهارات

لسان عصفور

شوربه فراخ أو مرقه

زيت لتحمير لسان العصفور

الطريقه:

1-     نحضر الكفته نخلط البهارات و اللحمة و البصل.

2-     نكورها و نسويها في الطاسه و نسيبها علي جنب.

3-     نحمر لسان العصفور في الحله .

4-     نحضر الطاجن و نحط فيها الكفته و لسان العصفور المتحمر.

5-    نضيف عليها شوربه الفراخ ( او المرقه و مدوبه في ميه سخنة .

6-    نسخن الفرن و ندخلها فيه.

7-    نسيبها لحد ما لسان العصفور يستوي و تأخد لون خفيف و تقدم .