السمبوسة او السمبوسك من اشهر المقبلات في سفرة رمضان الرئيسية ،
و تحشى بأكثر من نوع من الحشوات منها حشوة الجبن والنعناع و حشوة اللحم المفروم
المكونات
للعجينة:
- 3 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة نشا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب ماء دافىء
لفرد العجينة :
- نشا
- زيت نباتي
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضيف الدقيق ثم نضيف الزيت، النشا، الملح والماء .
- ونبدا بعجن المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة طرية .
- نقطع العجينة الى 9 قطع متوسطة الحجم .
- نضع عالسطح نشا ونبدا بفرد كل قطعة.
- عند فرد 3 قطع من العجين ناخد اول قطعة وندهنها بالزيت النباتي ثم نرش عليها القليل من النشا.
- ثم نضع القطعة الثانية عليها ونكرر نفس العملية بدهن سطحها بالزيت ورش القليل من النشا ثم اخيرا نضع عليها القطعة الثالثة ونبدا بفرد طبقات العجين حتى نحصل على سمك رقيق.
- نضع صينية على الغاز على درحة حرارة منخفضة ، ثم نضع العجينة في الصينية ونجعلها تجف فقط .
- نحركها من جميع الاتجاهات ونقلبها عالجهة الثانية حتى تجف تماما.
- نتركها تبرد قليلا ثم نبدا بازالة الحواف
- ثم نقطع العجينة بشكل طولي ونبدا بفك الطبقات عن بعضها.
- ثم تصبح عجينة السمبوسة جاهزة للحشي والقلي .
اقرء ايضاً
تخزين السبانخ في المنزل بطرق مختلفة
فوائد السبانخالسبانخ من الخضار الصحية التي تحتوي على مجموعة من الفوائد المذهلة فهي تقلل الإجهاد التأكسدي، وتعزز صحة العين، وتحارب السرطان، كما أنها...
طرق لتجنب أضرار الوجبات السريعة
أضرار الوجبات السريعة على الجسمالوجبات السريعة هي مصطلح يُطلق على الأطعمة التي تحتوي على الطاقة والمصنعة خارج المنزل والتي تحتوي على مواد غير صحية مثل...
فوائد الطعام المجمد
فوائد تجميد الطعامإن حفظ الطعام عن طريق تجميده واحدة من الطرق الهامة التي تعمل على وقف هدر الطعام والحفاظ عليه، وتأتي الفوائد الأخرى لتجميد الطعام كما...
علاقة الصحة النفسية بالغذاء
أغذية تعزز الصحة النفسيةلا يخفى على أحد أنّ اتباع نظام غذائي صحي يؤثر بشكل كبير على الصحة النفسية، حيث يساعد الغذاء الصحي المتوازن على التفكير بشكل جيد،...