طريقة عمل فتة ملوخية

المكوّنات 

1. 3 كوب مرقه
2. ملوخية خضرا أو ناشفة (حسب الموجود)
3. رغيفين ونص عيش ناشف
4. طبق صغير رز معمر
5. راس ثوم
6. 3 حبات طماطم
7. قرن فلفل رومي أخضر وقرن شطه حراق(حسب الرغبة)
8. معلقه كبيره كزبره ناشفة ورشة ملح

الخطوات

1. نحضر الملوخية الأول (نغلي المرقة وننزل عليها بالملوخية ونكون صفرنا راس الثوم ونحط عليها الكزبرة وبعدين نحط نص كمية الثوم على الملوخية)
2. وباقي الكمية نحط عليها الطماطم بعد ضربها في الخلاط ونقطع عليها الفلفل وقرن الشطة ومعلقة خل صغيرة ونسيبها تتعصج نص تعصيجه
3. نكسر العيش قطع صغيرة ونقلبها بمعلقه كبيره سمنه ونرش على وجهها ملعقة كركم ذايبه في ملعقة مرقة ونحطها في الفرن تتحمر مع التقليب المستمر
4. نجيب طبق التقديم نرص طبقة العيش وبعدين نحط فوقها طبقة الرز المعمر وبعدين ننزل بالملوخية وننزل بآخر طبقة وهي التقليه، وبالهنا والشفا