طريقة عمل قلاية بدون زيت Air Fryer

أصل القلاية بدون زيت

القلي بالهواء الساخن هو أحدث ما توصلت إليه التكنولوجيا الحديثة في مجال الطهي، وإعداد الطعام، ورغم ذلك يفضل كثير من الناس أن يتناولوا الأطعمة المقلية، وذلك لأن الطعام المقلي يكون له مذاق جيد، وطعم شهي، ومن أكثر الأطعمة المقلية المستهلكة عالميًا البطاطس، والدجاج المقلي، كما يفضل الكبار قبل الصغار تناول شرائح اللحم، أو شرائح الدجاج المقلي، وبما أن القلي في الزيت له أضراره؛ فقد قدم لنا العلم حلاً آخر للأطعمة المقلية، وهو القلاية بالكهرباء دون الحاجة إلى الزيت.

طريقة استخدام القلاية الهوائية

اضبط الوقت ودرجة الحرارة، حيث يتراوح الوقت المستغرق في طهو الطعام عند درجة حرارة 205 درجات عادةً من 5 إلى 25 دقيقة، اعتمادًا على نوع الطعام. شغّل القلاية ودعها تعمل، وتفقد أنواع الطعام التي يحتاج إلى تقليب في منتصف وقت الطهي، لإخراجها ناضجة من جميع جوانبها.

يتحدث هذا المقال عن القلاية بدون زيت، ويشتمل على:

طريقة عمل قلاية بدون زيت

يدخل الطعام داخل القلاية في سلة مثقوبة ثقوبًا كثيرة، ثم تقوم القلاية بتسوية الطعام عن طريق نفخ الهواء الساخن حوله من جميع الاتجاهات، وتنتج قوة الهواء الساخن تأثير الحمل الحراري الذي يقوم بطبخ وتحمير السطح الخارجي للطعام الموضوع داخل السلة، وطالما أن درجة حرارة الهواء تصل إلى أكثر من 320 درجة فهرنهايت؛ فإن الأطعمة المخبوزة مثل الدجاج المجمد، أو العناصر النشوية غير المقشورة، مثل: البطاطس المقلية أو البطاطس المشوية، ستتحول في الحال إلى اللون البني؛ مما يعني أنها نضجت.

فوائد القلاية بدون زيت 

 صحية جدًا: بالطبع وبالبديهة فإن الطعام الذي يُقلى بداخل القلاية الهوائية يكون صحيًا أكثر من الطعام الذي يُقلى في الزيت العميق.

 تقليل نسبة الدهون: فبينما يحتوي كل مائة 100 جرام من الدجاج المقلي في الزيت العميق على ثلاثة عشر 13 جرام دهون بمعنى (13%)، في المقابل يحتوي كل مائة 100 جرام من الدجاج المُحضر في القلاية الهوائية على 0.39 جرام فقط من الدهون بمعنى (0.39 %)، وهذا فرق كبير جدًا وملحوظ. 

تقي من أمراض القلب: فهي مفيدة جدًا لمرضى القلب.  

تعمل على انخفاض الكوليسترول: فهي مفيدة لمرضى ارتفاع الكوليسترول في الدم.

إنقاص الوزن: تفيد الذين يسعون إلى إنقاص الوزن الزائد؛ لأنها كما قلنا لا تعمل بالزيت.

سرعة إعداد الطعام: الطعام داخل القلاية ينضج في فترة قصيرة جدًا من خمس دقائق إلى 20 دقيقة.

أفضل قلاية هوائية بدون زيت

هناك الكثير من ماركات وأنواع القلايات الهوائية بدون زيت، وكل ماركة من الماركات لها عشرات الإصدارات، ولكننا هنا سنكتب عن أفضل أنواعها:

قلاية فيليبس xxl بالمستشعر الذكي (سينسور) hd 9860

إن قلاية فيليبس hd 9860 تعد أفضل قلاية هوائية بدون زيت حاليًا بلا منافس، وهي أحدث إصدارات شركة فيليبس العالمية من القلاية الهوائية، وتعد أفضلها من حيث الأداء، والتقنية، وتكامل المميزات. تعمل هذه القلاية بتقنية تخفيض الدهون؛ لفصل وإزالة الدهون من الطعام  بنسبة تصل إلى 90%، وتمتلك محركًا قويًا جدًا لطهي وتسوية الطعام، تأتي القلاية الهوائية بدون زيت من  فيليبس hd9860 مع تقنية الاستشعار الحراري، وذلك لأول مرة، والتي تعمل على ضبط وتعديل درجة حرارة القلاية بشكل تلقائي (أوتوماتيكي) أثناء عمل القلاية. 

القلاية الهوائية من فيليبس الجديدة متعددة الوظائف، بحيث إنه يمكنك استخدامها للقلي، أو الشواء، مثل: الشواء على  الفحم، أو الخبز، أو التحميص، بالإضافة لوظيفة مميزة، وهي إعادة تسخين الطعام، مثل: الميكروويف؛ وبالتالي فهذه القلاية تسمح بتحضير عدد كبير جدًا من الأكلات بأقل نسبة دهون ممكنة، أو بمعنى أدق بدون دهون تقريبًا، تتميز هذه القلاية من فيليبس بالسعة الكبيرة 1400 جرام، وهي أكبر سعة تم توفيرها من شركة فيليبس، وتمتلك هذة القلاية الهوائية شاشة تحكم رقمية تعمل باللمس لضبط الوقت ودرجة الحرارة أيضًا، ولتسهيل الاستخدام، ويوجد بها مؤقت يعمل لحوالي 60 دقيقة، وإمكانية تعديل الحرارة ما بين 40 و200 درجة مئوية، كما أن هذه القلاية تتميز بخاصية حفظ السخونة (درجة الحرارة)، والتي تحتفظ بالأكل الساخن داخل القلاية بعد القلي ولمدة تصل إلى 30 دقيقة، وتأتي هذه القلاية ب 5 برامج طبخ محفوظة مسبقاً، وذلك للتحضير السريع والتسهيل على المستخدم.

مميزات قلاية فيليبس hd 9860

مستشعر ذكي (سينسور)؛ لتعديل، وضبط درجة الحرارة أوتوماتيكاً (تلقائيًا).

تقنية خفض الدهون في الطعام بنسبة أقل حتى 90%. 

لوحة تحكم رقمية بالوقت، ودرجة الحرارة تعمل عن طريق اللمس.

5 أوضاع، وبرامج طبخ للتحضير السريع بضغطة زر واحدة للتسهيل على المستخدم 

تتسع ل 1400 جرام من الطعام، أو لدجاجة كاملة متوسطة الحجم تقريبًا.

تمتلك مؤقت طويل لمدة 60 دقيقة (ساعة كاملة).

إمكانية تعديل درجة الحرارة من 40 إلى 200 درجة مئوية.

 إمكانية الاحتفاظ بالطعام ساخن لمدة 30 دقيقة (نصف ساعة).

التشغيل الفوري بدون تحضير.

تتميز بسهولة التنظيف مع أجزاء قابلة للفك بسهولة، وطبقة مانعة للالتصاق.

يمكن غسل أجزاء القلاية من فيليبس في غسالة الصحون بأمان تام.