طريقة عمل كفتة إيكيا بصوص الكريما 

المكوّنات

مقادير كفتة إيكيا

كيلو غرام من اللحم المفروم.

بصلة مفرومة ناعماً.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ربع كوب من الحليب

ثلاث كوب من البقسماط الناعم.

بيضتان

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير البطاطا بيوريه

800 غرام من البطاطا المهروسة.

نصف كوب من الزبدة المذابة

كوب من كريمة الطهي.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير صوص الكفتة

ملعقتان من الطحين.

كوب من كريمة الطبخ.

كوبان من مرقة اللحم.

ملعقة كبيرة من الصويا صوص.

الخطوات

1. تقليب البصل  ضعي الزبدة في مقلاة على النار، ثم أضيفي لها البصل المفروم وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتحمر.
2. إضافة البيض  ضعي البصل المحمص في وعاء، ثم اضيفي البيض فوقه واخلطي المكونات جيداً.
3. إضافة الحليب  أضيفي الحليب إلى خليط البصل والبيض، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا واخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
4. إضافة البقسماط  أضيفي البقسماط إلى الخليط وحركي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5. إضافة اللحم المفروم  أضيفي اللحم المفروم إلى خليط البقسماط والحليب واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
6. تشكيل الكفتة  شكلي خليط اللحم على شكل كرات صغيرة ورتبيها في صينية.
7. تحمير الكفتة  ضعي كمية من الزبدة في مقلاة على النار، ثم أضيفي لها كرات الكفتة وحمريها حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم أخرجي كرات اللحم من المقلاة.
8. تحميص الطحين  أضيفي الطحين فوق الزبدة وحمصيه لمدة دقيقة،
9. إضافة المرق للطحين  أضيفي المرق إلى الطحين بالتدريج مع الخفق المستمر لمنع الحصول على كتل.
10. إضافة الكريمة  أضيفي الكريمة واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط سميكاً، ثم أضيفي الملح والصويا صوص والفلفل الأسود.
11. إضافة الكفتة للصوص  أضيفي كرات الكفتة إلى خليط الكريمة وقلبي المكونات لمدة خمس دقائق حتى تتجانس.
12. تحضير البطاطا بيوريه  ضعي الزبدة في مقلاة على النار، ثم أضيفي لها البطاطا المهروسة والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً، ثم أضيفي الكريمة واستمري في الخلط.
13. تقديم كفتة إيكيا الأصلية  اسكبي الكفتة في طبق التقديم، واسكبي بجانبها البطاطا بيوريه وقدميها مباشرة.