طريقة عمل كيك النسكافيه

المكوّنات

• مكونات الكيك:
• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
• 1/2 كوب زيت
• 1/2 كوب ماء دافي
• كوب ونصف سكر
• 4 بيضة
• ملعقة كبيرة قهوه (سريعة الذوبان)
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• مقادير الصوص:
• كوب ونصف حليب ساخن
• ملعقة كبيرة قهوه (سريعة الذوبان)
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• مقادير الكريمة:
• 3 كوب حليب
• 6 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملعقة كبيرة نشا
• ملعقة كبيرة قهوه (سريعة الذوبان)
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب كريم شانتيه
• 1/2 كوب حليب مثلج

الخطوات

1. فى إناء نضع الدقيق والبيكنج بودر و الملح ونقلب جيدًا
2. نضع ملعقة القهوة على نصف كوب الماء الدافئ ونقلب
3. فى الخلاط الكهربائي نضع البيض والسكر والفانيليا
4. ونضرب جيدًا حتى يصبح لون الخليط فاتح ثم نضع الزيت والنسكافية ونضرب مرة أخرى
5. ثم نضع الخليط السائل فى إناء ونضع عليه الدقيق ونخلط جيدًا برفق
6. ثم نضع خليط الكيك في صينية مجهزه مسبقاً برشة زيت وتدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180° لمدة 25 دقيقة
7. نقوم بعمل الصوص بوضع النسكافيه في كوب الحليب الساخن ثم نضع السكر ونقلب جيدًا
8. وبعد أن تكون الكيك دافي نقوم بعمل ثقوب فيها ونضع صوص النسكافيه وهو ساخن على الكيك ونتركها تبرد
9. لعمل الكريمة في إناء نضع الحليب والنشا والدقيق والسكر ونقلب علي البارد حتي تذوب المكونات
10. ثم نرفع الإناء علي النار ونقلب باستمرار حتي يثقل القوام
11. ثم نرفعه من علي النار ونضع ملعقة النسكافيه وملعقة الزبدة ونقلب جيدًا
12. ونتركه في درجة حرارة الغرفة ثم نضعه في الثلاجه حتي يبرد
13. في إناء نضع الكريم شانتيه والحليب ونضربهم بالمضرب الكهربائي ثم نضع الكريم شانتيه في الثلاجة
14. نضع خليط الكريمة علي خليط الكريم شانتيه ويضرب بالمضرب الكهربائي حتي نحصل علي قوام ريمي
15. ثم نضع الكريمة علي الكيك ونزين حسب الرغبه ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات علي الأقل قبل التقديم