طريقة عمل هريسة الذرة بالبرتقال

هي كيكة الذرة بالبرتقال او كما تسمي في محافظة الإسكندرية في مصر بهريسة الذرة 

 هي وصفة سهلة جدا و سريعة و قوامها يختلف قليلا عن قوام الكيك الهش

بسبب وجود دقيق الذرة من ضمن مكوناتها .

المقادير :

كوب دقيق ابيض

كوب دقيق ذرة أصفر

٢ بيض متوسط الحجم

كوب عصير برتقال طازج أو معلب

كوب سكر أبيض

فانيليا

٢ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نصف كوب زيت نباتي

بشر برتقال

الطريقة :

١- في وعاء ننخل الدقيق الابيض و البيكنج بودر و نضيف لهم كوب الدقيق الآخر ( الذرة )

٢- نشعل الفرن علي درجة حرارة ١٨٠.

٣ – في وعاء الخفق نضع البيض و السكر و الفانيلا و نخفقهم جيدا حتي يتحول لونهم الي لون كريمي

٤- نضيف الزيت و نستمر في الخفق

٥- نضيف الدقيق و العصير بالتناوب حتي تنتهي الكميات مع استمرار الخفق علي سرعة ١ و بمجرد ما تختلط جميع المكونات نتوقف عن الخفق حالا

٦- في قالب الفرن مقاس ٢٤ تخبز لمدة لا تقل عن نصف ساعة و يتم اختبارها بعد ذلك كما في الكيك العادي

٧- نخرجها و نتركها تبرد قليلا .. لا يتم تقطيعها إلا بعدما تبرد تماماً.