فاصوليا خضراء مع أرز أبيض ولحمة

المكوّنات

1. كيلو فاصوليا خضراء مغسول ومقطعة قطع صغيرة
2. كيلو طماطم عصير
3. معلقتين صلصة
4. معلقتين سمنة
5. بصلتين مخرطين ناعم
6. معلقة صغيرة سكر
7. ملح
8. فلفل
9. فصين توم مفروم
10. كيلو لحم مسلوق مسبقا
11. الارز:
12. كيلو من الأرز عريض الحبة مغسول ومصفى ومعلقتي سمنة كبيرة
13. معلقة كبيرة ملح
14. معلقة صغيرة خل ابيض
15. شوربة لحمة

الخطوات

• الفاصوليا:
• اولا نضع حلة على النار نضع فيها معلقتين سمنة كبيرة تسخن ننزل عليها بالبصل المقطع ونقلب جيدا حتى تصبح البصل لونة اصفر
• ننزل بالتوم المفروم ونقلب حتى يحمر البصل ننزل بالفاصوليا تاخد تشويحه مع البصل والثوم لمدة خمس دقائق على نار هادئة بعدها ننزل بمعلقتين الصلصة ونقلب وننزل بنصف معلقة سكر مع الصلصة ونزل عصير الطماطم ونهدي النار حتى تتسبك
• نضيف الشوربة المتبقية من سلق اللحمة وتترك حتى تنضج
• فى نفس الوقت نحضر حلة على النار نضع فيها معلقتين سمنة كبيرة تسخن ننزل عليها بماء مغلى لمدة خمس دقائق ثم ننزل بالأرز المغسول ننزل بمعلقة الملح ومعلقة الخل ونتركه يغلى نهدى النار عليه ونغطيه لمدة ٤٠دقيقة يكون كدة استوى تكشف الغطاء ونضيف معلقة سمنة بلدى على وش الازر ونغطى لحين التقديم