كيك البطاطا الحلوة

كيك شهي جدا و سهل التحضير و مناسب للشتاء

المقادير:

2 بيض 
2 كوب بطاطا مقشرة و مبشورة ناعم ( يستخدم فتحات المبشرة الضيقة )
كوب و نصف دقيق 
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
فانيلا 
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1/4 كوب سكر أبيض 
3/4 كوب سكر بني 
أو ممكن استخدام كوب أبيض و ملعقة كبيرة عسل اسود
ملعقة و نصف صغيرة قرفة مطحونة 
1/2 كوب زيت نباتي 
للوجه نصف كوب سكر بودره و قليل من الحليب لعمل الصوص ( اختياري ) 

الطريقة : 

1- تخلط المواد الجافة جيدا بعد نخل الدقيق و يترك جانبا .
2- في وعاء العجان نضيف البيض و نخفقه و نضيف السكر و الفانيلا
3- نضيف البطاطا 
4- نضيف الزيت و نستمر في الخفق .
5- نضيف الدقيق و باقي المكونات الجافة 
6- في قالب كيك يكون سبق دهنه بالزيت جيدا و الدقيق نسكب الخليط .
7- ندخله فرن سبق تسخينه علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة و من ثم نختبر النضج.
8- نخرجها من الفرن و نتركها تبرد علي شبكة التهوية و من ثم نصب عليها الصوص حسب الرغبة.