نظام غذائي للحفاظ على صحة الكبد

التغذية وصحة الكبد
النظام الغذائي الصحي المتوازن يدعم صحة الكبد، ويحميه من الأمراض حيث تساعد الأطعمة الصحية مثل الخضراوات، والفاكهة، والحبوب الكاملة، والدهون الصحية، والأسماك الدهنية على تقوية صحة الكبد، وتحسين وظائفه، وتعمل بعض الأطعمة على تحسين صحة الكبد بطريقة ملحوظة بجانب فوائد أخرى للجسم.

المشروبات أيضاً تلعب دوراً هاماً في صحة الكبد، ويعد الماء على رأس هذه القائمة، بالإضافة إلى القهوة والشاي دون إضافة السكر حيث يحتويان على مضادات أكسدة تدعم صحة الكبد.
أطعمة للحفاظ على صحة الكبد
الكبد هو العضو الوحيد في الجسم الذي ينظف نفسه، وكل ما نأكله أو نشربه يقوم الكبد بإزالة السموم منه لذلك من المهم الحفاظ على نظام غذائي متوازن للحفاظ على الكبد، فيما يلي أفضل الأطعمة التي تزيد من صحة الكبد، وتطهره من السموم:

الخضراوات الصليبية
الخضراوات الصليبية مثل البروكلي، والقرنبيط تعد مصدراً غنياً بالألياف التي تدعم صحة الكبد، كما تحتوي على مضادات أكسدة هامة لوظائف الكبد، وتحتوي أيضاً على المغذيات النباتية التي تساعد على تحييد السموم.

ننصح بتناول الخضروات الصليبية مع الدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو لتحسين امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون.

التوت
التوت الأزرق أو الفراولة، وغيرها من أنواع التوت غنية بالألياف، ومضادات الأكسدة حيث وجدث دراسة نُشرت عام 2023 في Current Medicinal Chemistry أن مضادات الأكسدة التي تُسمى البوليفينول تساعد في علاج مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

يحسن التوت أيضاً الاستجابة المناعية، ويزيد من إنتاج إنزيمات مضادات الأكسدة، ويحمي من تلف الكبد.

العنب
يحتوي العنب على الألياف ومضادات الأكسدة ريسفيراترول التي تساعد في منع المزيد من تلف الكبد لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.

المكسرات (عين الجمل)
المكسرات مصدر غني بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة التي تحمي من تراكم الدهون خاصة عين الجمل (الجوز) الذي يحتوي على حمض الأرجينين الأميني الضروري لإزالة الأمونيا من الجسم، ويدعم تطهير الكبد.
كيف تحافظ على صحة الكبد؟
الحفاظ على صحة الكبد يحتاج إلى اتباع النصائح التالية التي تحمي الكبد، وتساعده على أداء وظائفه بفعالية بالتالي حماية الجسم بأكمله من الأمراض.

تناول نظاماً غذائياً صحياً يحتوي على الأطعمة مثل الخضراوات والفاكهة، والحبوب الكاملة، والمكسرات، وزيت الزيتون، وتجنب الأطعمة الغنية بالسكر، والدهون المشبعة.
التمارين الرياضية تساعد على حرق الدهون الثلاثية للحصول على الطاقة، ويمكن أن تقلل أيضًا من دهون الكبد.
تجنب السموم التي تصيب خلايا الكبد، وتوجد تلك السموم في منتجات التنظيف، والمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية والمواد المضافة.
ابتعد عن استخدام الأدوية دون استشارة الطبيب مثل مسكنات الألم، والمهدئات، والمنشطات التي قد تؤثر على صحة الكبد.
تجنب الإبر الملوثة، وتأكد من أن الطبيب أو الممرضة يتبع إجراءات السلامة قبل استخدامها.