تعتاد ربات البيوت على تسخين الخبز البلد يفوق النار أكثر من اللازم حتى يصبح محروقا، خاصة إذا كان “بايت”، فماذا يحدث لك إذا تناولته في هذه الحالة؟.. حسبما قال الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية والرياضية،
فقدان القيمة الغذائية
يتعرض الخبز عند احتراقه لدرجات حرارة عالية تُدمر بعض العناصر الغذائية المهمة.
زيادة خطر الإصابة بالسرطان
يتكون عند احتراق الخبز مركب الأكريلاميد، وهو مادة كيميائية مسرطنة
تُسبب تلفًا في الحمض النووي وتُزيد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، مثل سرطان القولون والمعدة والرئة.
مشكلات في الجهاز الهضمي
قد يصعب هضم الخبز المحروق ما قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي . عسر الهضم. الانتفاخ. الإمساك. الإسهال.
زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
يتكون عند احتراق الخبز مركبات الهيدروكربونات الحلقية المتعددة غير المشبعة (PAHs)،
وهي مواد كيميائية تُسبب تلفًا في الأوعية الدموية وتُزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
التأثير على صحة الجهاز التنفسي
قد يُسبب استنشاق دخان احتراق الخبز تهيجًا في الجهاز التنفسي
خاصةً للأشخاص الذين يعانون من الربو أو أمراض الحساسية.
نصائح مهمة لتجنب أضرار الخبز المحروق
تجنب حرق الخبز قدر الإمكان. استخدم نارًا هادئة عند تحميص الخبز. تناول الخبز المحروق باعتدال. اختر أنواعًا صحية من الخبز غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات.
اقرء ايضاً
علاج تقوس الظهر عند الأطفال
طرق علاج تقوس الظهر عند الأطفاليمكن علاج تقوس الظهر عند الأطفال من خلال إجراء أحد العلاجات التالية :- ارتداء جبيرةعند الرضع والأطفال الصغار، قد يوصى...
علاج تقوس الظهر عند الكبار
علاج تقوس الظهر عند الكبار طبيعياًفي معظم الحالات، سيوصي طبيبك ببعض أشكال العلاج الطبيعي للحفاظ على القوة وتخفيف الألم. قد تشمل هذه :- العمل على تحسين...
علاج النسيان وعدم التركيز
تمارين لعلاج النسيان وعدم التركيز: حل الألغاز وألعاب العقل: سواء كانت هذه الألغاز تعتمد على تجميع الصور المفرقة، أو تمارين الصور التي تختبر الذاكرة...
علاج ألم كعب القدم
علاج ألم كعب القدم في المنزلإذا شعرت بألم في الكعب، يمكنك تجربة هذه الطرق في المنزل لتخفيف ألمك :- الراحة: تجنب الجري أو الوقوف لفترات طويلة، والمشي على...