أومليت السبانخ والمشروم

مقادير أومليت السبانخ والمشروم
4 بيضات كبيرة½ كوب مشروم مقطع شرائح كوب سبانخ مقطعة قطعًا كبيرة ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور ملعقة كبيرة بصل مفروم½ ملعقة صغيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة زبد ملح وفلفل أسود حسب الرغبة رشة بابريكا
طريقة التحضير
في وعاء كبير ضعي البيض والجبن بنوعيه والملح والفلفل الأسود واخفقي جيدًا.
في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة ضعي الزبد والزيت واتركيهما حتى يذوب الزبد.
ضعي المشروم والبصل وقلبيهما من أربع إلى خمس دقائق حتى يذبل البصل.
ضيفي إليهم السبانخ وقلبيها حتى تذبل ثم زيدي عليهم خليط البيض واتركيه على نار هادئة من أربع إلى خمس دقائق حتى ينضج.
في طبق التقديم ضعي الأومليت وقدميه ساخنًا مع الخبز لأطفالك بالصحة والعافية.