احذر الإفراط في شرب عصير الجزر.. ماذا يفعل بالجسم؟

الجزر يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، بالرغم من ذلك، فإن الإفراط في تناوله قد يضر بصحتك،

يحتوي كوب واحد من عصير الجزر على العناصر الغذائية التالية:

• 94.4 سعرة حرارية
• 2.24 جرام من البروتين
• 0.35 جرام من الدهون
• 21.9 جرام من الكربوهيدرات
• 1.89 جرام من الألياف
• 9.23 جرام سكر

فوائد عصير الجزر

أوضحت تيريزا جنتيل أخصائية التغذية أن عصير الجزر يحتوي على البيتا كاروتين وفيتامين A، لذا فهو يسهم في دعم صحة العينين وجهاز المناعة وصحة القلب بفضل العناصر الغذائية التالية:

• فيتامين C

•فيتامين E

• فيتامين K
• النياسين (فيتامين B3)
• البيوتين (فيتامين B7)
• المغنيسيوم
• حديد
• البوتاسيوم
• مضادات الأكسدة

الألياف وفيتامين A

إن الميزة الرئيسية لتناول عصير الجزر هي الحصول على جرعة أكثر تركيزًا من بعض العناصر الغذائية الموجودة في الجزر الكامل. لكن يفتقر كوب عصير الجزر إلى بعض الألياف.

الجسم ربما لا يستفيد من الجرعة الكبيرة من فيتامين A، لأنه يتم تخزينه في الدهون، مما يعني أن هناك حاجة إلى تناول الدهون إلى جانب فيتامين A من أجل امتصاصها بالكامل، موضحة أن تناول جرعة زائدة من فيتامين A لا تمنح جميع الفوائد التي يعتقد البعض أنهم يحصلون عليها.

وتضيف أن أكل الجزر بالطريقة التقليدية يعتبر أكثر منطقية للفوز بالمزيد من الألياف .