القلاية الهوائية: خبير يكشف عن 3 نصائح للحصول على بطاطس مقلية مقرمشة للغاية!

النصيحة الأولى: انقعوا البطاطس لوقت كافٍ
للحصول على بطاطس مقرمشة، النصيحة الأولى هي نقعها في الماء الساخن لمدة ساعة. ابدأوا بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح ووضعها في وعاء كبير. في نفس الوقت، قوموا بغلي الماء في الغلاية أو باستخدام قدر. ثم قوموا بتغطية البطاطس بالماء وانقعوها لوقتٍ كافٍ.
النصيحة الثانية: جففوا البطاطس
لكي تصبح البطاطس لذيذة ومقرمشة وتمتزج مع زيت الزيتون أو التوابل التي تضيفوها، فمن الضروري تجفيفها جيدًا. بعد قضاء ساعة في الماء، صفوا البطاطس وجففوها بقطعة قماش. عندما تجف تمامًا، ضعوا البطاطس النيئة في وعاء. أضيفوا القليل من زيت الزيتون بالإضافة إلى البهارات حسب ذوقكم: البابريكا، الفلفل الحار أو حتى الزعتر. ثم اخلطوا بالتساوي حتى يتم توزيع جميع التوابل بشكل جيد.

النصيحة الثالثة: طهي البطاطس في القلاية الهوائية:
الخطوة الأخيرة الضرورية للحصول على بطاطس مقلية مقرمشة جدًا: الطهي. عند وضع البطاطس في القلاية الهوائية تأكدوا من عدم تداخلها حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي وتطهى بالتساوي. بمجرد الانتهاء من الطهي، كل ما عليكم فعله هو تقديمها ساخنة.