اومليت فرنسي

مقادير اومليت فرنسي
3 بيضات ملح حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة الثوم المعمر الطازج للتقديم
طريقة التحضير
خفق البيض
اخفقي البيض مع الملح حتى يمتزج البياض والصفار تمامًا مع عدم وجود بقع من بياض البيض.
تسخين الزبدة
على نار متوسطة منخفضة ذوبي الزبدة في مقلاة ثم اسكبي البيض.
تحريك البيض
باستخدام ملعقة مطاطية اكشطي قاع المقلاة باستمرار أثناء هز المقلاة بحركة دائرية للتأكد من أن البيض ينضج ببطء مكونًا خثارة صغيرة فقط حوالي 1-2 دقيقة، وبمجرد أن تبدأ في رؤية قاع المقلاة لأكثر من ثانية بعد الكشط ادفعي البيض في شكل دائري.
تحمير البيض
اطهي حتى تصلب الحواف ثم قومي بإمالة المقلاة ولفي العجة على نفسها بعناية. اقلبيها في طبق ثم رشي الثوم المعمر وقدميها على الفور ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.