تتبيلة البانيه بالزبادي
تعتمد تتبيلة البانيه المقلي على استخدام تتبيلة ناعمة وسائلة حتى تساعد على تماسك طبقة البانيه الخارجية أثناء القلي، ولذلك سيتم استعمال هذه المقادير في تحضير تتبيلة البانيه وفقا للشيف هالة فهمي:
مقادير تتبيلة البانيه
كيلو صدور بانيه.
كوب زبادي.
ماء بصل.
ماء طماطم.
ملح وفلفل أسود.
ثوم بودر.
بصل بودر.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ولتغليف البانيه:
2 كوب دقيق.2 كوب بقسماط.
2 بيضة.
كوب لبن.
البانيه المقلي
خطوات تتبيلة البانيه بالزبادي
ضعي الدقيق في بولة واتركيه جانبا، ثم ضعي البقسماط المطحون في بولة أخرى واتركيه جانبا أيضا.
أخفقي البيض واللبن وأضيفي لهما رشة فلفل أسود واتركيه الخليط جانبا لتغليف البانيه المتبل به.
والآن تبلي البانيه بعد غسله جيدا بالماء الجاري وتصفيته وتجفيفه بمناديل المطبخ.
ضعي ماء البصل في بولة وأضيفي له ماء الطماطم ثم الزبادي وعصير الليمون.
تبلي بالملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر وقلبي التتبيلة بمضرب سلك يدوي.
بعد الحصول على تتبيلة سائلة ضعي فيها البانيه وقلبيه من كل الجوانب.
أدخلي البانيه المتبل في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل قليه.
ضعي البانيه في الدقيق الأبيض ثم نزليه في خليط البيض واللبن ثم غلفيه بالبقسماط.
كرري نفس الخطوة مع باقي شرائح البانيه المتبل ثم حمريه في الزيت الغزير.
اقلي البانيه على درجة حرارة متوسطة حتى لا يحترق سريعا ثم ارفعيه على مناديل المطبخ.
اقرء ايضاً
تخزين السبانخ في المنزل بطرق مختلفة
فوائد السبانخالسبانخ من الخضار الصحية التي تحتوي على مجموعة من الفوائد المذهلة فهي تقلل الإجهاد التأكسدي، وتعزز صحة العين، وتحارب السرطان، كما أنها...
طرق لتجنب أضرار الوجبات السريعة
أضرار الوجبات السريعة على الجسمالوجبات السريعة هي مصطلح يُطلق على الأطعمة التي تحتوي على الطاقة والمصنعة خارج المنزل والتي تحتوي على مواد غير صحية مثل...
فوائد الطعام المجمد
فوائد تجميد الطعامإن حفظ الطعام عن طريق تجميده واحدة من الطرق الهامة التي تعمل على وقف هدر الطعام والحفاظ عليه، وتأتي الفوائد الأخرى لتجميد الطعام كما...
علاقة الصحة النفسية بالغذاء
أغذية تعزز الصحة النفسيةلا يخفى على أحد أنّ اتباع نظام غذائي صحي يؤثر بشكل كبير على الصحة النفسية، حيث يساعد الغذاء الصحي المتوازن على التفكير بشكل جيد،...