مقرمش ولذيذ.. تتبيلة السمك الفيليه المقلي مثل المطاعم

مكونات تتبيلة السمك الفيليه المقلي
تشمل مكونات تتبيلة السمك الفيليه المقلي هذه المقادير، لإعداد هذا الطبق اللذيذ مثل المطاعم تمامًا:

نصف كيلو من السمك الفيليه المجمد أو الطازج.
نصف كوب من الدقيق.
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
كمية غزيرة من الزيت للقلي.
طريقة عمل السمك الفيليه المقلي مثل المطاعم

نتبل السمك الفيليه أولًا، باستخدام الملح والفلفل الأسود، والثوم وعصير الليمون.
نترك السمك الفليله في الثلاجة منقوعًا داخل التتبيلة لمدة من ساعة إلى ساعتين.
نحضر خليط التغطية، وذلك بمزج الدقيق مع البابريكا والقليل من ملح الطعام في إناء عميق.
نسخن الزيت في طاسة عميقة على نار متوسطة.
نغطي قطع السمك الفيليه جيدًا من كل جهة بخليط الدقيق والتوابل.
نضع قطع السمك بشكل تدريجي داخل الطاسة، ونقلبها من وقت للآخر، لحين تصل إلى اللون الذهبي المقرمش.
نخرج السمك على مناديل المطبخ، للتخلص من بقايا الزيت.
نٌقدم طريقة عمل السمك الفيليه المقلي مثل المطاعم، بجانب الأرز والسلطة الخضراء