«تخليل الزيتون». طريقة سهلة للحصول على نكهة أفضل من الجاهز

طريقة تخليل الزيتون

نستعرض طريقة تخليل الزيتون خطوة بخطوة، لتتمكن من إعداد زيتون مخلل شهي يمكنك الاستمتاع به طوال العام في السطور التالية الطريقة بالتفصيل.

مكونات تخليل الزيتون

1 كيلوجرام زيتون 1/4 كوب ملح4 أكواب ماء1/4 كوب خل لسرعة التخليل1 ملعقة صغيرة شطة 1 ملعقة صغيرة زعتر معلقة كبيرةمن حبة البركة

خطوات تخليل الزيتون

اغسلي الزيتون جيدًا لإزالة الأوساخ والشوائب وقومي بشق الزيتون بسكينة يساعد في تسريع عملية التخمير.

تحضير محلول الملح

في وعاء كبير، امزجي الماء الدافئ مسبقًا واتركيه ليبرد مع الملح حتى يذوب تمامًا.

طريقة تخليل الزيتون

تخليل الزيتون

ضعي الزيتون في برطمان زجاجي نظيف وجاف والشطة، والزعتر وحبة البركة صبي محلول الملح فوق الزيتون حتى يغمره بالكامل. ضعي الخل في هذه المرحلة لينضج سريعا. غلقي البرطمان بإحكام وضعيه في مكان بارد ومظلم. يفضل تركه لمدة 2-4 أسابيع حسب رغبتك في درجة التخليل.