سلطة معكرونة باردة

مكونات سلطة معكرونة باردة
200 غرام من المعكرونة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
حبتان من الخيار المقطع لمكعبات.
كوب من الخس المفروم.
الذرة.
كوب من الحمص المسلوق.
حبة من الجزر المقطعة لمكعبات.
نصف كوب من لبن الزبادي.
ملعقتان كبيرتان من القشطة.
عصير نصف ليمونة.
فصان من الثوم المفروم.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
سلطة معكرونة باردة، اسلقي المعكرونة في ماء مغلي، ثم أضيفي زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود، واتركيها لتغلي لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، قومي بتصفيتها واتركيها لتبرد.
حضّري صوص سلطة المعكرونة الباردة بخلط اللبن، القشطة، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، والثوم المهروس في وعاء كبير، ثم اتركيه جانباً.
ضعي المعكرونة في وعاء كبير، ثم أضيفي الخضار المقطعة، الذرة، الحمص، واسكبي الصوص، حرّكي المكونات برفق حتى تتجانس.
قدّمي سلطة معكرونة باردة وزيّنيها بحبات من الرمان حسب الرغبة.