طبق الكبدة بلية الخروف وبطعم الفحم طريقة سريعة

المكوّنات 

1. 1/2 كيلو كبده بقرى
2. 100 جرام لية خروف او دهون خروف
3. ربع كوب زيت
4. معلقه زبدة
5. 1 بصل كبيرة
6. 2 طماطم كبيره
7. 2 فلفل اخضر
8. 1 فلفل احمر حار
9. 1/2 ملعقه ثوم مفروم
10. 1/2 ملعقه صغيره ملح
11. 1/2 ملعقه صغيره فلفل اسور
12. 1/4 ملعقه كمون
13. 1/4 ملعقه بابريكا
14. لطعم الشوى
15. 1 فحم
16. ملعقه زيت
17. عصير ليمون حسب الرغبة

الخطوات

1. تقطع اللية شرائح وتسلق ليه الدهون خمس دقيقه في ماء
2. تقطع الخضار حسب الرغبة وتجهز مكعبات او شرائح حسب الرغبة
3. في طاسه على النار نضع الزيت ودهون الخروف وتقلب ثم نضع الخضار خمس دقيقه حتى يذبل فقط
4. ثم نضع الكبدة ونقلب حتى يتغير لونها وتنضج ثم نضع كل البهارات والملح نضع عصير الليمون حسب الرغبة
5. نضع الكبدة وعليه ورقه الومنيوم وفيها فحمه وعليها ملعقة الزيت وتغطى خمس دقيقه تقدم مع خبز وسلطة