طريقة تحضير التيراميسو

التيراميسو حلوى ايطالية شهيرة ، يتم تحضيرها في مناطق مختلفة حول العالم بعدة طرق، تحضر ببسكويت خاص لوصفة التيراميسو حيث يذوب بالقهوة ويضع بين طبقات خليط التيراميسو

المقادير

• باكيت من بسكويت الاصابع
• 1 لتر حليب
• 2 صفار بيض
• 1 كوب دقيق (110 جم)
• 1 كوب سكر (180 جم)
• 1 ملعقة كبيرة نشاء
• 1 باكيت فانيليا
• 1 علبة كريمة مخفوقة بودرة
• 1 عبوة مسكربوني أو لبنة سادة كريمية (250 جم)

لتحضير القهوة:

• 1 ملعقة كبيرة من حبيبات القهوة
• كوب من الماء الدافئ (أضف بعض الحليب ومكعب سكر واحد إذا كنت ترغب في ذلك)

طريقة التحضير

• يؤخذ الحليب وجميع المكونات، باستثناء الكريمة المخفوقة واللبنة في القدر نخلط المكونات جيدا ونستمر بالخلط حتى يغلي الخليط .
• نغطي الخليط بغشاء ملتصق وتترك لتبرد حتى لا تشكل قشرة.
• ثم تضاف الكريمة البودرة المخفوقة واللبنة إلى الكاسترد الذي يبرد جيدًا ويُخفق بالخلاط لمدة 5 دقائق.
• تذوب القهوة في ماء دافئ.
• نكسر البسكويت الى نصفين ويغمس في القهوة ويوضع في الأكواب.
• ثم نصب الكاسترد في الأكواب فوق البسكويت ثم نضع طبقة بسكويت مغمسة بالقهوة واخيرا الكاسترد.
• نبرد التيراميسو في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• يرش بالكاكاو على الوجه، ثم يقدم بالعافية.