طريقة تحضير عجينة القطايف بالمنزل

تشتهر البلاد العربية بتحضير حلوى القطايف اللذيذة، حيث يقبل عليها الناس بشكل كبير ، وعجينة القطايف من الوصفات الرمضانية السهلة والسريعة التي يمكن لربة المنزل تحضيرها وتقديمها للأسرة بكل سهولة

المكونات

• 2 كوب دقيق
• نصف كوب سميد
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة خميرة
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (الكربونة)
• 3 أكواب ماء دافىء
• نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

• في وعاء عميق نقوم بإضافة الدقيق، السميد ، السكر ، الخميرة ، الملح والبيكنج باودر .
• ثم نضيف الماء نحركهم ثم نضعهم بالخلاط ونخلطهم معا .
• نذوب الكربونة بالقليل من الماء ونضيفها للخليط ونخلط مرة اخرى .
• نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة .
• في مقلاة غير لاصقة نقلي القطايف على درجة حرارة متوسطة قريبة للطفيفة.
• عندما تاخد القطايف لون جميل ، نضعها جانبا على فوطة نظيفة ونقوم بتغطيتها ايضا بالفوطة حتى تبقى طرية .
• تحشى القطايف بالمكسرات او باللبن وجوز الهند او حسب الرغبة .
• تسقى القطايف بالقطرة(الشيرة) وتقدم بالعافية .