الثلاثاء - 17 ديسمبر 2024
المطبخ
طريقة تحضير كعكة القرفة ” monkey bread”
منذ 8 أشهر
الثلاثاء - 17 ديسمبر 2024
حلوى طرية ولزجة تقدم في وجبة الافطار في الولايات المتحدة ، تتكون من قطع من العجين الناعم المحشي بالجبنة و المغلف بالزبدة والقرفة .
المكونات
- كوب ماء دافىء
- ملعقة كبيرة خميرة
- 50 جرام زبدة مذابة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودر
- ظرف بيكنج بودر
- نصف ملعقة ص ملح
- 2 كوب دقيق
طريقة التحضير
- نخلط الماء والخميرة والسكر ونضيف عليهم الزبدة.
- في وعاء نضع جميع المكونات الجافة .ونحركهم
- نضيف خليط السائل على الجاف ونعجنهم حتى تصبح لدينا عجينة طرية (ممكن نحتاج دقيق زيادة).
- .تترك ساعة حتى تختمر
- بعد ساعة تقطع لكورات صغيرة وتحشى بالجبن .
- نضع الكور في الزبدة ثم خليط السكر والقرفة.
- ونكرر العملية حتى تنتهي كل الكورات.
- وترتب في قالب فارغ من الوسط.
- تخبز في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 ل35 دقيقة.
- تزين بالحليب المكثف المحلى او التوفي او حسب الرغبة وتقدم بالعافية.
ملاحظة :
- للحشوة جبن كريمي او شوكولاتة صغيرة او اي حشوة ترغبوها .
- للتغليف في طبق نخلط 2ملعقة كبيرة قرفة مع 6 ملاعق كبيرة سكر .
- في صحن اخر ٥٠ جرام زبدة مذابة.
اقرء ايضاً
