طريقة تحضير كيكة الليمون بصوص الشوكولاتة البيضاء

الكيك من اهم انواع الحلويات الذي تبدع بتحضيره النساء ، ومن اهم انواع هذا الكيك ، كيكة الليمون الرائعة ، التي تمتاز بمذاقها المميز والخفيف

المكونات

• 3 حبات بيضة بدرجة حرارة الغرفة
• 170 جرام من السكر (1 كوب)
• 1 باكيت من البيكنج باودر
• 1 باكيت فانيليا
• رشة ملح
• عصير نصف ليمونة
• 1 قشر ليمون
• 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 100 مل حليب
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 170 جرام دقيق (كوب ونصف)

للصوص:

• 1 علبة كريمة
• 4-5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة من اللبنة الكريمية
• 130 جرام شوكولاتة بيضاء

طريقة التحضير

• نحمي الفرن على 175 درجة ثم نبدا بتحضير الكيكة.
• نضع عصير الليمون في الحليب الدافئ ونتركه جانبًا.
• يتم خلط المكونات الجافة في وعاء.
• نخفق الزبدة المذابة والسكر لمدة 3-4 دقائق.
• يضاف البيض واحدا تلو الآخر في خليط الزبدة والسكر ويضرب بعد كل منهما.
• ثم نقوم بإضافة الحليب والزيت ونخفق ،
• ثم تضاف المكونات الجافة وقشر الليمون ونخلط بسرعة منخفضة.
• يتم سكبها في القالب ، حيث يتم وضع ورق زبدة في قاع القالب.
• نخبزها لمدة 35 دقيقة او حتى تنضج الكيكة .
• بالنسبة للصوص ، نأخذ نصف الكريمة إلى الموقد.
• عندما تقترب الكريمة من الغليان ، نطفىء النار ونضيف الشوكولاتة البيضاء المفرومة ناعماً ، ونخلطها جيداً.
• نخفق باقي الكريمة لمدة 2-3 دقائق ثم نضيف اللبنة ونخفق لمدة دقيقة أخرى.
• نضيف خليط الشوكولاتة وعصير الليمون ،إذا كانت حامضة جدًا ، يمكنك اضافة الحليب.
• بعد خروج الكيكة من الفرن وتركها جانبا قليلا ، يسكب فوقه الصوص.
• تزين الكيكة بقشور الليمون المبشورة والمقطعة إلى شرائح.