طريقة عمل أكلة بفتيك

المقادير :

نص كيلو بفتيك

عصير ليمونة

ملح / فلفل

قرفه

بابريكا

كزبره ناشفه

جنزبيل

كاري

نص كوبايه ميه بصل

بيض و بقسماط للتغطية

الطريقه:

1-    حنحضر البهارات و عصير اليمونة و نضيفهم علي ميه البصل.

2-    أنا بحط اللحمة في كيس و بحط عليها التتبيله و أقفل الكيس زي ده كده و أهزها كويس و ألفاها و أحطها في التلاجة في علبه لمده مش تقل عن ساعه.

3-    نحضر البيض و البقسماط و لو كانت اللحمة فيها سائل كتير يبقي نستعمل الدقيق الأول .

4-    انا هنا استخدمت بيض و بقسماط عشان اللحمة كانت ناشفه نوعا ما.

5-    بعد ما نغطيها بالبقسماط نحطها في الفريزر ربع ساعه كده.

6-    نسخن الزيت كويس قوي و نقلي البفتيك علي نار مش عاليه و مش نقلبه كل شويه عشان القشرة مش تفك و لما يستوي حطيه في الفرن مش تعرضيه للجو عشان مش ينشف.