طريقة عمل اكلات رمضانية مصرية 

محشي كرنب وفلفل

المكوّنات

1. 1 كرنب (ملفوف) متوسط الحجم
2. 6 بصل متوسط
3. ملعقه كبيره ثوم
4. كيلو ونص طماطم
5. معلقتين كبار صلصه
6. 6 ملاعق كبار زبده
7. 6 ملاعق كبار زيت
8. البهارات:
9. ملعقة كبيره ملح
10. ملعقة كبيره فلفل اسمر
11. ملعقة كبيره نعناع
12. ملعقة كبيره بردقوش
13. ملعقه صغيره كزبرة يابسه
14. ½ ملعقه كبيره كمون
15. 1/2 ملعقه صغيره بهارات سبع
16. ملعقة كبيره بابريكا
17. 2 كوب ارز مغسول
18. حزمه خضره لكل من شبت وبقدونس وكزبرة

الخطوات

1. يغسل الكرنب (الملفوف) جيداً ثم يسلق
   يضاف في ملعقة صغيرة كمون
2. ثم نحضر للخلطه نضع حله على نار متوسطة نضع فيها الزبدة والزيت ثم البصل يأخذ لون ذهبي ثم نضع ملعقة الثوم تأخذ لون ذهبي اشقر
3. ثم نضع عصير الطماطم والصلصة ونتركهم يتسبكوا
4. ثم نضع الرز المغسول والخضره
5. نقطع ورقه الكرنب (الملفوف) الحجم اللي تحبيه
6. ونحشي ونرص الورق المحشي دايره
7. الشوربه مضاف ليها ملعقتين صلصله
8. شرط اول صف من المحشي يكون واضح
9. ونعلى النار اول 10دقايق ليتشرب قليلا
10. ثم نخفف النار لينضج
11. وبالف هنا