طريقة عمل البسبوسة التركية

مقادير عمل البسبوسة التركية
ربع كوب من السميد.نصف كوب من السكر.نصف كوب من الزيت.ربع كوب من جوز الهند المبشور.بيضتان.ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.كوب من القطر.
مقادير الحشو
كوبان من الحليب.أربع ملاعق كبيرة من النشا.ملعقة كبيرة من السكر.نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا سائلة.
طريقة تحضير الحشو
ذوّبي النشا في كوب من الحليب، ثم ضعي خليط الحليب والنشا وباقي الحليب والسكر على نار متوسطة، وقلبي جيدًا حتى يغلي الخليط ويغلظ، ثم ارفعي الخليط من على النار وأضيفي الفانيلا، وقلبي جيدًا.
لتحضير البسبوسة
ضعي السميد والسكر والزيت وجوز الهند والبيكنج باودر والزعفران في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
لتحضير البسبوسة
إضافة البيض
أضيفي البيض واخفقي المزيج.
تسوية نصف خليط البسبوسة
صبي نصف كمية العجين في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجي الصينية، ووزعي الحشو فوق البسبوسة.
تسوية نصف خليط البسبوسة
إضافة الحشو
صبي باقي العجين برفق فوق القشدة، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.
أخرجي البسبوسة من الفرن، ثم صبي عليها القطر فور خروجها.
زيني البسبوسة بجوز الهند والمكسرات، ثم قدميها.