طريقة عمل الحلاوة الطحينية فى البيت بالخطوات

مقادير عمل الحلاوة الطحينة فى البيت بالخطوات:

• 2 كوب سمسم محمص.
• كوب زيت.
• كوب دقيق.
• 2 كوب سكر مطحون.
• 2 كوب حليب بودر.
• رشة ملح قليلة.
• ملعقة فانيليا.
• مكسرات “حسب الرغبة”.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينة فى البيت بالخطوات:

• في البداية قومي بتحميص السمسم، بوضعه في صينية كبيرة في الفرن لمدة دقائق.
• اطحني السمسم المحمص في المطحنة بشكل جيد، حتى يصبح مثل البودرة.
• بعد ذلك احضري وعاء عميقا، وضعي به الدقيق والسمسم المحمص المطحون ورشة ملح، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
• في الخطوة التالية، أضيفي الزيت بالتدريج، واستمري في التقليب والخلط جيدًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى يتماسك القوام ويصبح لديكِ قوام الطحينة الكثيف المتماسك.
• أضيفي الحليب البودر والفانيليا والسكر المطحون، واستمري في الخلط باستخدام مضرب البيض، لمدة دقائق، حتى تمام التجانس والخلط.
• احضري قالب أو علبة نظيفة وضعي فيها المكسرات المحمصة التي ترغبين فيها، ثم صبي خليط الحلاوة الطحينية في القالب، واضغطي عليها جيدًا.
• وأخيرًا، أدخلي قالب الحلاوة الطحينية إلى الثلاجة، واتركيها لمدة لا تقل عن يومين تقريبًا لتتماسك الحلاوة وتصبح مثل الجاهزة، وبعدها قطعيها وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.