طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

المكوّنات

1. 2 كوب دقيق
2. كوب وربع ماء وقابل لزياده
3. 1/4 معلقه ملح
4. 2 معلقه سكر
5. 1 بيض
6. 1/4 كوب زيت
7. 1/2 كوب لبن
8. لحم مفروم متعصج
9. معلقه صغيره خميره فوريه

الخطوات

1. تخلط المكونات الجافه مع بعض ثم أضيف الماء واللبن والزيت وباقي المكونات واعجن
2. اتركها تخمر في مكان دافي ثم اقطع العجين كور صغيره وافرد الكورة واحط اللحم في النص وافرد كوره تاني واحطها عليها ونقفلهم علي بعض
3. اخرم العجين بالشوكة علشان تطلع الهوا اللي فيه واحطه علي صاج مدهون ويدخل فرن ساخن ويقدم مع البطاطس والسلطة…والهنا والشفا