طريقة عمل السبانخ على الطريقة المصرية

يعتبر السبانخ (بالإنجليزية: Spinach) من الخضراوات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية،

حيث يحتوي على البروتين، والحديد، والفيتامينات، والمعادن، وعلى نسبة عالية من فيتامين ج،

كما يحتوي على القليل من السعرات الحرارية،

ويعد من الخضار المفيدة للبشرة، والشعر، والصحة العامة، وصحة العظام.

وسنتناول طريقة عمل السبانخ بالطريقة المصرية:

السبانخ باللحمة على الطريقة المصرية

المكوّنات:

ضمتان من السبانخ.

بصلة مفرومة فرماً ناعماً.

فصان مهروسان من الثوم.

كوب من صلصة الطماطم.

مكعب من مرق اللحم.

ملعقتان كبيرتان من الزيت لتحمير البصل.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

نُنظف السبانخ جيداً، ثمّ نفرمه، ونتركه جانباً.

ونُسخن الزيت في قدر على النار، ونُضيف كلّاً من البصل والثوم، ونُحركهما إلى أن يذبلا.

نُضيف كلّاً من الطماطم، والملح، والبهارات، ومكعب المرق، والماء إلى القدر ونُحرك، ثمّ نُضيف السبانخ، ونترك القدر على النار إلى أن ينضج الخليط.