طريقة عمل العجة المصرية

العجة تعتمد العجة في تحضيرها على خفق البيض، مع إضافة أنواع مختلفة من الخُضار والدقيق،

وهي تختلف في طريقة تحضيرها من دولة لأخرى مثلها مثل العديد من الأطباق

والعجة المصرية من الوجبات القديمة والتي تعتبر من اخف الاطعمة علي المعدة

طريقة عمل العجة المصرية

المكونات

خمس بيضات.

حزمة من البقدونس

نصف كوب من الدقيق.

بصلة متوسطة الحجم.

حزمة من الكزبرة.

حبة طماطم واحدة.

كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.

رشة بهارات حسب الرغبة.

حبة من الفلفل الاخضر الحار أو الحلو.

طريقة التحضير

1-أخفقي البيض والدقيق والبايكنج باودر والحليب مع الملح والفلفل الكمون والشطة في وعاء كبير.

2-قلّي البصل المفروم والفليفلة والطماطم والبقدونس والشبت والكزبرة مع الزيت في قدر على النار .

3- أضيفي البيض ثم قلّبي الخليط حتى يتماسك.

4 -اسكبي خليط العجة في قالب مدهون بالقليل من الزيت وادخليه الى الفرن لـ30 دقيقة.

5 -حمّري الوجه تحت الشواية وقدمي العجة ساخنة.