طريقة عمل المايونيز

المايونيز المكوّنات:

صفار ثلاث بيضات. ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.

ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.

ملعقتان كبيرتان من الماء. معلقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من زيت الزّيتون . طريقة التّحضير: ضعي صفار البيض في وعاء، مع كميّة من الملح، مع الفلفل واللّيمون وزيت الزّيتون. ضعي المكوّنات التي تمّ ذكرها في الخلّاط، واخلطيها بشكلٍ جيّد.

المايونيز بالخردل المكوّنات: بيضتان. عصير حبّة ليمون. كوبان من زيت الزّيتون . ملعقتان كبيرتان من الخردل. رشّة ملح حسب الرّغبة. ملعقة صغيرة من العسل. طريقة التّحضير: افقسي البيضات، مع إضافة كلّ من الخردل، والزّيت، والقليل من الملح، والفلفل، والعسل، مع عصر اللّيمون. بعد تحضير هذه المكوّنات، ضعي البيض في الخلّاط، وأضيفي إليه الزّيت إلى أن يصبح المزيج كثيفاً، ثمّ ضعي باقي المكوّنات واخلطيها جيّداً.