طريقة عمل بسكويت القهوة اللذيذ في البيت

مقادير عمل بسكويت القهوة:

• 3 أكواب دقيق.
• 2 بيضة.
• نصف كوب سمنة.
• كوب سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة كبيرة كاكاو.
• رشة صغيرة ملح.
• فانيليا.

طريقة تحضير بسكويت القهوة اللذيذ:

• احضري بولة كبيرة وضعي بها كمية السمنة بالكامل، ثم ضيفي السكر البودرة، واخلطي المكونات جيدًا باستخدام مضرب البيض الكهربائي أو مضرب البيض اليدوي.
• بعد ذلك ذوبي السمنة، وضفيها على خليط السكر والسمنة، واستمري في تقليب جميع المكونات معًا جيدًا.
• احضري طبق جانبي وضعي به البيض والفانيليا واخلطي المكونين معًا جيدًا.
• ثم ضيفي خليط البيض والفانيليا إلى خليط السكر والسمنة، واستمري في الخلط باستخدام مضرب البيض الكهربائي على سرعة هادئة.
• احضري بولة أخرى، وضعي بها كمية الدقيق بالكامل وضيفي لها رشة صغيرة ملح وبيكنج باودر، واخلطي جميع المكونات معًا باستخدام مضرب البيض اليدوي.
• ثم ضيفي خليط السكر والسمنة والبيض إلى خليط الدقيق والملح والبيكنج باودر، وقلبي جميع المكونات بلطف باستخدام مضرب البيض الكهربائي، حتى يتماسك العجين وتحصلي على عجينة ذات قوام نام ومتماسك ويسهل تشكيلها ولا تلتصق باليد.
• الآن قسمي العجينة إلى جزئين، كل جزء في بولة منفصلة، ثم ضيفي ملعقة كاكاو وملعقة القهوة إلى جزء من العجينة، وقلبي جيدًا.
• افردي العجينة السادة بالنشابة، والعجينة المضاف لها الكاكاو والقهوة أفرديها أيضًا بالنشابة.
• ثم ضعي عجينة الكاكاو والقهوة فوق العجينة السادة، وقومي بلفها على شكل رول، ثم قطعيها على أجزاء متوسطة الحجم باستخدام السكينة.
• احضري صينية، ورصي دوائر العجينة في الصينية بمسافات متباعدة.
• ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، 180 درجة تقريبًا، واتركيها حتى تنضج جيدًا، ثم اخرجي الصينية وقدمي البسكويت بالهنا والشفا.