طريقة عمل بيتزا بالسجق

المكوّنات

1. 3 كوب دقيق
2. بيضة
3. 3 معالق زيت زيتون
4. بهارات العجينة: ملح وفلفل اسود وكمون وزعتر
5. 1/2 كوب لبن
6. معلقه خميره
7. نص ملعقة سكر
8. للوجه: فلفل ملون وفلفل أخضر وجبنه موتزاريلا وزيتون وسجق مقطع صغير
9. حبة بطاطا مهروسه كويس جداً بتخلي العجينة طريه

الخطوات

1. نحضر العجينة عن طريق نخل الدقيق وعليه رشة ملح وبضيف البيضة وزيت الزيتون والبهارات وبضيف البطاطس المهروسة
2. بحضر نص كوب اللبن وبحط السكر لغاية لما يدوب وبحط عليه الخميرة واغطيه عشان تشتغل الخميره اللبن يكون دافي مش سخن وبحط السكر لغاية لما يدوب الأول عشان الخميره تشتغل
3. بنحط اللبن بالتدريج على الدقيق ونعجن كويس جداً لحد ما تلم معايا العجينة واتركها نص ساعة تختمر ونجهز الحشو
4. نفرد العجينة في صينية متوسطة وسمك العجينة ميكونش كبير ونطلع 1سم من العجينة على أطراف الصينية نبدأ نحط الأول السجق وبعدين باقي الحاجه وعلى الوجه الجبنة الموتزاريلا