طريقة عمل صلصة البيتزا بالخضار ‏في المنزل

المكونات:

نصف كيلو من الطماطم ـ بصلتان ـ ملعقة كبيرة من الأوريجانو ـ رشة من الملح ـ ملعقتان صغيرتان من الزيت ـ نصف ملعقة كبيرة من الريحان ـ ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

ـ اغسلي الطماطم جيدًا ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.

ـ ضعي الطماطم المقطعة في وعاء واتركيه جانبًا.

في إناء على النار ضعي الزيت حتى يسخن.

ـ أضيفي البصل وقلبيه حتى يأخذ اللون الذهبي.

ـ ضعى الطماطم مع التقليب واتركي الصلصة على النار حتى تحصلي على قوام كثيف.

أضيفي الملح والفلفل الأسود والأوريجانو والريحان.

ـ اتركي الإناء على النار لمدة دقيقتان ثم ارفعيه واتركيه ليبرد.

وإليك طريقة سهلة وسريعة لعمل عجينة البيتزا في المنزل:
المكونات:

400 جرام من الدقيق ـ 100 جرام من الزيت ـ نصف ملعقة كبيرة من الخميرة ـ ربع ملعقة صغيرة من الملح ـ رشة سكر ـ ماء.

طريقة التحضير:

ـ في وعاء كبير ضعي الدقيق وأضيفي له السكر والملح والخميرة.

اخلطي جميع المكونات جيدا ثم أضيفي الزيت وكمية قليلة من الماء.

ـ اعجني المكونات جيدًا بيديكِ وإذا احتاجت العجينة إلى الماء أضيفي منه بالتدريج.

ـ بعد الحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد ضعيها في وعاء بمكان دافئ وغطيها لتختمر وبالهنا والشفا.