طريقة عمل صينية كوسه بالبشاميل

المكوّنات

1. كيلو كوسه
2. 1/2 كيلو لبن
3. 1/2 كيلو لحمة
4. 1 بصلة متوسطة
5. 3 ملاعق سمن كبير
6. 1/2 معلقه صغيره ملح وفلفل ورشه من جوز الطيب
7. 3 معلقه دقيق

الخطوات

1. في الاول نعصج اللحمة نضع البصل المفروم مع اللحمة المفرومه ومعهم التوابل ملح وفلفل اسود وبشر جوز الطيب
2. نقشر الكوسه ونقطعها ونصعها على نار هادئة لمده ربع ساعة مع التقليب المستمر وبعد ذلك نضيف اليها ربع كوب ماء حتى تستوي
3. نعمل البشاميل نضيف السمن مع الدقيق حتى يحمر الي اللون الذهبي وبعد ذلك نضيف اللبن حتى يتكون بشاميل
4. نبدأ برص الصينية بشاميل وكوسه ووسطهم اللحمة وكوسه وبشامل وندخلها فرن ساخن حتى يحمر الوجه