طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس

مقادير اللحم
كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعبات. كوب من الماء.
مقادير الصلصة
ثلاث حبات كبيرة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات. خمس حبات من البصل المفروم ناعماً. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الملح.نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
طريقة تحضير اللحم
سخني الزيت والزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي قطع اللحم وشوحيها حتى يصبح لونها بنياً، ثم أضيفي البصل وقلبيه جيداً لمدة 5 دقائق، بعدها أضيفي الثوم والبهارات والفلفل الأسود والماء وغطي القدر وهدئي النار تحته حتى تنضج المكونات لمدة تتراوح بين 60-90 دقيقة.
طريقة قلي البطاطس
اقلي البطاطس في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبياً.
طريقة تحضير كباب الحلة بالبطاطس
اضيفي الملح للحم وقلبي الخليط لمدة دقيقتين ثم اضيفي البطاطس وقلبي المكونات لمدة 3 دقائق.
طريقة تقديم كباب الحلة بالبطاطس
اسكبي كباب الحلة بالبطاطس في أطباق التقديم وقدميها مع الأرز الأبيض بعد تزيينها بأوراق البقدونس.