طريقة عمل كيك القهوة

المقادير:
400 جرام زبدة – 200 جرام سكر بودرة – 4 بيضات – 2 جرام ملح – 2 جرام فانيليا – 50 جرام قهوة مركزة – 600 جرام دقيق – 15 جرام بيكينج بودر – 50 جرام حبوب قهوة – 300 جرام سكر – 300 جرام ماء – عصير ليمونة – 50 جرام قهوة مركزة.

طريقة التحضير:

• ضعي ماء على النار مع السكر وعصير الليمونة وكمية القهوة واتركيها لتغلي وتثقل على النار لتحضير الشربات.

-ضيفي البيض للخليط واستمري في التقليب حتى يصبح قوامه لين وعالي.

-اطحني حبوب القهوة، وضيفيها مع القهوة إلى الدقيق وكذلك الفانيليا والملح.

-ضيفي خليط الدقيق إلى القهوة السائل واستمري في الخفق حتى يصبح لديك عجينة سائلة ومتماسكة في نفس الوقت.

• صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ثم ادخليه فرن ساخن مدة 45 دقيقة.

-اخرجيها من الفرن وصبي عليها الشربات وقدميها.